“相隔千里终团圆，共坐檀桌前。举筷入口皆思念，同衬此时意。”新旧交替的时节，主妇们在家剖杀鸡鸭、腌制酱品，等待在外奔波的一家人团圆，新年的味道也就这样留在了我们的味蕾。
甘肃
红烧夹沙
有人说红烧夹沙是兰州最富特色的肉食，肉馅包裹在蛋皮或豆腐皮之间，口味酸辣或糖醋，吃起来QQ弹弹却不腻，是老少咸宜的过年大菜。
成都
粉蒸排骨
四川年夜饭讲究的是七荤八素，而粉蒸排骨则是其中一道重头戏——排骨的味道经烹饪后依然鲜美，米粉也香浓之极且中和了肉的肥腻，一口米饭一口肉让人停不下来。
西安
葫芦鸡
“葫芦鸡”以鸡为主料，因其形似葫芦而得名，一盘上席，满室生香。举箸一抖，骨肉分离，皮酥肉嫩，鲜香浓郁，回味悠长，被誉为“长安第一味”。
广州
什锦八宝冬瓜盅
广东人爱喝汤，擅煲汤，八宝冬瓜盅更是粤地一道传统名菜。盅内各类配料丰富，而冬瓜更是养胃生津、清降胃火的佳品，过年时节大鱼大肉太多，清腻养胃最好不过。
