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“干净茶”出山,品牌走在前
湄潭县永兴茶海。摄影/胡志刚
  长罗斌都会以此为开场白。 今年4月26日,上海市丰庄茶城“遵义馆”正式开门迎客。中国人购买茶叶,有先品再买的习惯,“遵义馆”正是这样一个让顾客可以品茶、了解茶文化的实体平台。

  罗斌涉足茶行业已经有很多年,当遵义市政府驻沪办主任袁云超找到他,共同商讨遵茶出山的发展思路时,在上海打造一个展示平台的想法,逐渐成型。罗斌回到故乡,走遍了遵义及周边42个县,考察家乡的茶叶。“‘遵义馆’筹备时间长达一年多。遵义有200多万亩的产茶面积,如何推广它,必须形成一个思路,把所有品牌集中起来,主打‘遵义红’和‘遵义绿’。”罗斌说,统一品牌的好处是可以控制品质,由县政府来统一采集质量数据。

  “遵义红”,以湄潭原生态茶种为基础,运用福建工夫红茶、坦洋工夫红茶的加工工艺与祁门红茶的加工工艺相结合,让大自然的精华得到进一步的升华。“遵义红”茶叶外形紧细、色泽褐黄,茶汤色橙红亮、带金圈,香气纯正、茶韵幽长。

  以“遵义绿”命名的湄潭翠芽则采用当地优质中小叶茶树,每年2月下旬至4月下旬,采摘单芽至一芽一叶的嫩梢,经摊青、杀青、理条、整形、脱毫、提香六大工艺流程,形成扁平直,黄绿润,香气显露的插条。

  品牌形象确立后,由政府主导推广,“遵义红”“遵义绿”的形象在中央电视台五个频道滚动播出。目前,遵义茶东方购物旗舰店也正式开业。

  中国茶,起于云贵,兴于江浙,盛于闽粤。贵州发现了世界上最古老的茶籽化石。遵义茶历史悠久,早在夜郎古国的茶马古道时期,遵义茶便从崇山峻岭中走出。茶圣陆羽在《茶经》中记载:“茶之出黔中,生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”今天遵义主产茶区均属古思州、播州、夷州范围。直到现在,习水、务川、桐梓、湄潭、道真等县境内,还存有大量树龄在100年以上的古茶树。

  1940年,国立浙江大学西迁遵义、湄潭、永兴,办学七年,在湄潭创办贵州省职业学校,培育茶叶生产技术人员,为贵州茶叶实用人才的发展打下了良好基础。湄潭境内还诞生了近现代中国第一个国家级茶叶科研生产机构中央实验茶场,大量茶叶被输送到国外,换回枪支弹药抵御外侮。湄潭也因此成为贵州茶产业发展的领头羊。

  遵义市茶产业发展中心(遵义市茶办)主任、国家一级评茶师田维祥告诉记者,遵义的茶园主要分布在东部与北部6个县,种植在海拔800米以上的丘陵和山地缓坡地带,与森林共生,土壤富含锌、硒、锶等对人体健康有益的微量元素。“高海拔、低纬度、多云雾、少日照、无污染”的自然地理环境孕育了遵义茶“嫩、鲜、香、浓、醇”的品质特征。

  早在2000年,遵义就提出将已有的栽茶自然优势转化为经济优势,由此吹响了茶产业发展的集结号。为了将茶叶产业发展壮大,一系列扶持茶产业发展的政策文件相继出台,遵义先后将茶产业纳入遵义市“六个一百工程”“七个一百工程”“八

     
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“干净茶”出山,品牌走在前
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