在上下联动、合力推进下,遵义白酒逐渐形成了以酱香为龙头的酿造体系。如今,不仅是遵义,白酒产业已经成为贵州省传统支柱产业,是贵州省财政收入的重要来源之一,长期以来为全省经济社会发展做出了重大贡献。
目前,遵义市白酒企业达1400余家,其中:具有生产许可证企业368家,规模以上企业117家,白酒总产能近70万千升。2017年,实现产量49万千升,增速达11%,占全省白酒产量的80%以上;全市规模以上白酒企业销售收入超过850亿元,工业增加值达620亿元,增速达14.4%,占全市规模以上工业增加值的近56%,占贵州省规模以上工业增加值的14.4%;上交税收超过260亿元,占全市税收总额的48%以上。白酒产业直接就业达11万余人,间接就业达40万人以上。
现在,遵义地方品牌酒企多方发力,外来资本兼并合资参股持续进入,产业发展动能持续增强,已呈现产、销两旺的良好局面,进一步增强了酒企增产扩能、加快发展的信心。
向波指出,从全国白酒产业发展看,遵义市白酒产业产量虽然仅占全国总产量的3.6%,但产值和利润分别占全国的9%和33%,这就是因为遵义好酒不仅有茅台,还有更多有品牌的酱香白酒。
记者了解到,在遵义白酒当中,目前茅台品牌价值高达115.48亿美元,超过国际酒业巨头保乐力加,成为“世界蒸馏酒第一品牌”;习酒、国台、董酒品牌价值分别达260.75亿元、102.55亿元、53.37亿元,呈稳定增长态势。此外,茅台、董酒、鸭溪等品牌被评为“中华老字号”。
可以说,在白酒市场上,遵义白酒已成为中国白酒界工艺独特、品质上乘、绿色健康的代名词。
让世界感受遵义的味道
今年3月,在成都举办的“中国标准世界价值·世界烈酒头牌产区论坛暨遵义双十名酒推介大会”上,关于“世界十大烈酒产区”之一的遵义产区,官方的论述是这样的:2017年,遵义市实现白酒产量42.7万千升,实现产值688.5亿元。从酿酒生态看,茅台镇是地球生态演绎的天然酿场,赤水河谷是中国白酒波尔多。从质量管理及标准水平看,茅台酒多次荣获全国质量奖、省长质量奖等,其质量管理及标准水平居于世界前列,是行业标杆。
2006年,“茅台酒酿制技艺”入选国家级首批“非物质文化遗产代表作”名录,类别为“传统技艺”。酱香酒酿制技艺、茅台镇重阳祭水习俗、茅台镇的传说等,先后列入贵州省、遵义市、仁怀市级非物质文化遗产名录。
在“好山好水酿好酒”的遵义,除了茅台酒,还有遵义十大名酒、中国酒都十大质量奖产品。
今年9月,以“荟萃全球佳酿·促进投资贸易”为主题的第八届中国(贵州)国际酒类博览会暨2018贵州内陆开放型经济试验区投资贸易洽谈会,在贵阳开幕。遵义白酒历来是酒博会的重头戏。本届展会有88家遵义酒企参展,展位面积达7619平方米,为历届之最。其中,2号馆除了有茅台集团外,还有习酒、董酒、国台等企业;5号馆为仁怀酱香酒馆,有60余家来自仁怀市的白酒企业;在涉酒全产业链馆,搭建了近300平方米的遵义特展馆,主要展示酒产业工业旅游、酒文化产品等。按照组委会要求,遵义完成了 281亿元酒类贸易签约任务,并邀请了对口帮扶城市——上海代表团参会。
“自古黔中出美酒”。遵义得天独厚的土壤气候环境,独一无二的微生物资源,回味甘甜的赤水河水,源远流长的酿酒工艺,酿造了芬芳的玉液琼浆。汉武帝“甘美之”的赞誉传承千载,如今,遵义白酒界的后起之秀争奇斗艳、名传神州。

